妊娠中の食中毒に注意しましょう

食品を洗浄加熱しましょう

妊娠中は食中毒に注意が必要です。妊娠中は免疫機能が変化するため、リステリア菌に感染しやすくなります。リステリア菌は食品を介して感染する食中毒菌で、塩分にも強く、冷蔵庫の中でも増殖します。

冷蔵庫の食品は、消費期限内に使い切るようにしましょう。

【妊娠中に避けたほうがよい食べ物】

・ナチュラルチーズ（加熱殺菌していないもの）

・肉や魚のパテ

・生ハム

・スモークサーモン など

妊娠中は、できるだけ加熱したものを選ぶのが安心です。

【家庭でできる予防】

・野菜・果物は食べる前によく洗う。

・肉・魚用と加熱後の食品用の調理器具は分けるようにする。

・肉や魚は中心部まで十分に加熱する。

・消費期限・保存方法を守る。

・開封した食品は早めに食べる。

・冷蔵庫で長期保存はしないようにする。